Cah Cumi Jagung Muda

Bahan:
400 gr cumi besar, dibersihkan dan potong 3 x 5 cm, kemudian dikerat
200 gr jagung muda (putren), diiris serong
100 gr wortel, diiris serong
1 buah bawang bombai, diiris bulat tipis bisa juga kasar
2 siung bawang putih, diiris halus
2 bh cabai merah, buang bijinya, diiris
2 cm jahe, diiris tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt lada bubuk
50 ml air kaldu


Cara Membuat:

1. Rebus cumi dalam air yang telah mendidih hingga cumi mekar, lalu di angkat dan tiriskan
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai, bawang putih, jahe hingga wangi semerbak, masukkan cumi, wortel dan jagung muda, aduk rata.
3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, cabai merah dan air, aduk hingga matang
4. Masakan siap disantap.

Lele Bumbu Rawit

Bahan:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
11 buah cabai rawit merah
1 sdr garam
1 sdt terasi goreng
5 buah belimbing sayur

Cara Membuat:

1. Badan lele di kerat 5 ekor.
2. Lumuri dengan air jeruk atau bisa di ganti dengan tomat kecil-kecil, bawang putih yang telah di haluskan juga garam sampai rata. Di diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng secukuppnya untuk menggoreng lele lalu digoreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga semerbak wangi.
5. masukkan cabai dan belimbing sayur yang di tumbuk kasar. Aduk hingga layu. dan diangkat.
6. Siram ke atas lele. Masakan siap di santap

Ikan Tongkol gulai Ala Bengkulu

Bahan:
1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian
1 btg serai memarkan
1 cm jahe memarkan
500 ml santan dari 1 btr kelapa
25 lembar daun kemangi
½ sdt garam
¼ sdt lada
7 sdm minyak untuk menumis
8 bh bawang merah dihaluskan
4 siung bawang putih dihaluskan
6 bh cabai merah dihaluskan
3 cm kunyit dihaluskan

Cara Membuat:

1. Ikan tongkol dilumuri dengan air jeruk nipis, lada, garam, diamkan selama 25 menit.
2. Bakar ikan hingga matang.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum semerbak.
4. Masukkan ikan, aduk perlahan agar ikan tidak hancur lebur.
5. Masukkan santan, lada dan garam, masak hingga mendidih dan kental, kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata lagi. Masakan siap disantap.